雨戸を開ければ濡れ縁の高さまで真っ白な雪!っとか念じてガタピシ開け放ってみたら目の前には薄褐色に乾いた庭。 天を見あげればウスラドンヨリ。 ツマンナイ。 っな東京の今朝である。 引き続き乾燥すると鼻腔が腫れて詰まるユエ雨天歓迎雪も歓迎。 ◇
あの辺りで中は
ムンムンな
カフェぇの
カンジ。 (Dec/2oo5)
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トリッパのカレー風味だす。 午前、玉葱ニヶスライス、ニンニク一ヶ微塵、塩コショウをばオリーブオイル適量で透明になるまで炒め、予め臭抜きしたハチノスを細切りして投げ入れ、カレー粉を少し多めに入れ混ぜ炒め、白ワイン半本ほどをドボドボと注ぎ、コンソメキューブ二ヶを潜ませクツクツで休止。 午後、市中取締で摘発してきた人参一ヶ、セロリ二本を細切りにし追加投入、水も足したりしてクツクツクツクツ、昨夜はそこまで。 今朝方再加熱で味見。 テフド好い味加減。 もうちょい野菜が認知不能になるまで煮込んで、あとで茹でたニョッキを潜ませて夕餉にするんだもんね。 でも家中カレー臭。 (Jan/2o1o)